｜学校の食堂は、食べるだけの場所じゃない？

学校交流で生徒たちが驚いたことの一つが、昼食のスタイルです。

訪問先の学校には、いろいろな料理を販売するお店が並ぶ食堂「キャンティーン（canteen）」があり、生徒たちは好きなものを選んで食べていました。

写真：Woodysee / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

実は、シンガポールの学校の食堂には、食事をするだけではない一面もあります。

シンガポールには、さまざまな民族や文化的背景を持つ人々が暮らしています。1965年の独立後、学校教育でも、異なる背景を持つ子どもたちが共に学び、互いを理解することが大切にされてきました。

学校の食堂には、さまざまな料理を提供するお店があり、生徒たちは好きなものを選んで食事をします。こうした食事の風景からも、多様な食文化を持つシンガポールの特徴がうかがえます。

また、学校の食事には健康面での配慮もあります。シンガポールの健康促進庁は、食堂で提供する料理について、栄養バランスや塩分・糖分などの指針を設けています。

日本とは少し違う学校の食堂からも、シンガポールの暮らしや社会の特徴が見えてきます。